Noch kein Geschenk für Weihnachten? Es ist noch nicht zu spät!

Kuchen im Glas

(ca. 6 Gläser a 440 ml)

Hallo zusammen! Heute möchte ich meine Notfallgeschenkidee mit euch teilen.
Kuchen im Glas hält nicht nur bis zu 6 Monaten, wenn man ihn richtig eingemacht hat, sondern ist auch noch eine richtig kreative Geschenkidee die von Herzen kommt.

Das Beste ist, dass ihr aus einem Grundteig vier verschiedene Kuchen machen könnt.

(Meine habe ich als Last-Minute-Geschenk für meine Tante gemacht. Einen von denen, die sich überhaupt nichts oder was selbstgemachtes wünscht)

Ihr braucht dazu:

• Einmachgläser (wichtig: Sturzgläse, also oben breiter als unten) ca. 450 ml mit Deckel
• 300 g Mehl
• 300 g Zucker
• 300 g Margarine 
• 300 g Eier (im Ganzen gewogen)
• Margarine oder Öl zum einfetten
• Semmelbrösel / Paniermehl

für Kuchen Nr. 1, Marmor

• 2 EL Kakao
• etwas Milch

für Kuchen Nr. 2, Stracciatella 

• 150 g Schokotrpfen oder Schokosplitter 

für Kuchen Nr. 3, Double Choc 

• 2 EL Kakao 
• 150 g Schokotropfen oder Schokosplitter

für Kuchen Nr. 4, Zitronenkuchen

•  ein Paar Tropfen Zitronenaroma 
• Schale von einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:

Nun bereitet ihr aus den oberen Zutaten euren Grundteig. 
Jetzt verfahrt ihr mit den verschiedenen Teigvariationen ganz nach Belieben weiter, macht so viele Kreationen wie ihr möchtet und in eure Gläser passen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 

Wichtig:

Bevor ihr eure Gläser befüllt, müsst ihr sie einfetten. Dafür habe ich etwas Margarine geschmolzen und im Glas geschwenkt. Ihr könnt aber auch Öl nehmen. Nach dem Ausgießen des überschüssigen Fettes den Rand des Glases wieder sauber machen, da darf keine Margarine mehr sein. Dann habe ich Semmelbrösel (Paniermehl) eingefüllt und das Glas wieder geschwenkt.
Die überschüssigen Semmelbrösel ins nächste gefettete Glas und so weiter bis alle Gläser gefettet und "gebröselt" sind. Nun kann unser Kuchen nämlich nicht mehr festbacken und lost sich, wenn der Beschenke ihn mal stürtzen möchte. 

Jetzt gebt ihr die Teigmassen in die Gläser, auch hier wieder aufpassen, dass ihr den Rand des Glases nicht versaut, soll ja schon aussehen. Eventuell könnt ihr euch ein wenig Backpapier als Trichter nehmen. 

Es ist wichtig, dass ihr die Gläser nur zur Hälfte befüllt, da der Teig ja noch aufgehen wird. 

Wenn das alles geschafft ist kommen die Gläser in den vorgeheizten Backofen (170 °C).
Hier lasst ihr sie auf mittlerer Schiene ca. 50 - 60 Minuten backen. Macht hin und wieder eine Stäbchenprobe - bleibt kein Teig am Holzstäbchen ist der Kuchen gar.

Ist der Kuchen so weit, holt ihr ihn raus und Stellt ihn am besten auf dem Herd ab. Ich habe sie alle einzeln rausgeholt, denn es ist sehr wichtig, dass man die Gläser gleich verschließt damit sich ein Vakuum bildet und sie auch bis zu 6 Monaten halten. Also dicke Küchenhandschuhe anziehen und zackig alle Gläser verschließen. 
Hinterher könnt ihr sehen, wie der Drehverschluss, der Deckel, sich nach unten gewölbt hat. Wenn das passiert ist habt ihr es vermutlich geschafft ein Vakuum zu erzeugen. Wenn ihr jetzt mal probeweise mit dem Finger auf die Mitte des Deckels drückt und sich nichts mehr bewegt oder knackt habt ihr alles richtig gemacht.

Und fertig ist euer Geschenk von Herzen. 

Haltbarkeit

Ihr könnt natürlich auch Käsekuchen oder Obstkuchen (z. B. Apfelkuchen) im Glas machen. 
Käsekuchen hält sich ca. 1 - 2 Monate,
Obstkuchen 2 - 3 Monate
und trockener Rührkuchenbis zu 6 Monaten.

Viel Spaß beim Backen wünscht euch 

eure Tiona